Flammkuchen-schnecken vegetarisch Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Flammkuchen-schnecken vegetarisch Mit Salz und Pfeffer würzen und von der langen Seite her feste aufrollen. Anschließend in ca. 2 cm breite Schnecken schneiden und auf ein Backblech geben. Im. 1 Schnell hatte ich mich für Pizzaschnecken entschieden, aber nicht mit Tomatensauce, sondern à la Flammkuchen. 2 Flammkuchen Elsässer Art oder Flammkuchen vegetarisch? Teig wird samt Belag easypeasy aufgerollt, gebacken und fertig sind die Flammkuchen- Schnecken. 3 Vegetarische Blätterteigschnecken gehen natürlich auch. In diesem Fall den Speck weg lassen oder durch eine vegetarische Füllung nach Wahl ersetzen. 4 Schinkenwürfel dazugeben und 1 Minute mit dünsten. Zutaten. 2 Packung (en) Blätterteig. • 2 Becher Schmand. • Pfeffer. • Salz. Blätterteig mit Schmand bestreichen (dabei an der oberen Langseite 2 cm frei lassen) und mit Zwiebeln, Schinken und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. 5 Flammkuchen-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, leicht andrücken und für Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. 4 Wenn gewünscht können die Flammkuchen noch mit Petersilie garniert werden: Hierfür die Petersilie waschen, trocken schütteln und zupfen. 6 g Crème fraîche. g Hinterschinken in Tranchen, fein gehackt. 2 Schalotten, fein gehackt. 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten. 1 EL Maizena. ¼ TL Salz. wenig Pfeffer. 1 ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 30 cm) In Einkaufsliste speichern. 7 Die Flammkuchen-Schnecken sofort heiß servieren, zuvor mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Für eine vegetarische Variante einfach den Speck durch Schafskäse ersetzen. Die gebackenen Flammkuchen-Schnecken können problemlos eingefroren werden. 8 Zubereiten 20min. Kochen / Backen 15min. Aufgehen lassen 30min. Auf dem Tisch in 1h5min. Kochansicht. Teig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, restliches Wasser sowie Butter hineingeben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. 9 Schritt 1. Backofen auf ° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Schritt 2. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit Creme fraîche bestreichen. Zwiebel und 2/3 der Speckwürfel & des Käses darauf verteilen und mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer würzen. Schritt 3. schnelle flammkuchen-schnecken 10 Schnecken. Crème fraîche mit Schinken, Schalotte, Schnittlauch und Maizena verrühren, würzen. Flammkuchenteig entrollen, Füllung darauf verteilen. 11